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卷粉

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卷粉


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铜仁最具特色的小吃之一,用大米磨成米浆,摊在特质的铁盘里,然后在热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉,里面可以包这种各样的配菜,记得《舌尖上的中国2》里有这么一段话,中国人是包容的,海纳百川,有容乃大;能将一切外来的和自身的都包容进去,变成自己的,这一现象不仅在文化上,更体现在食物里。而铜仁的卷粉正是诠释了中国人的包容;卷粉既能包进去各种蔬菜,还可以包各种肉食比如台湾的热狗,只有你想不到没有包不了的卷粉;如果你不过瘾还可以让老板给你包一个全家福,让你大快朵颐的同时极大的满足味蕾和肚子。

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